Салат с красной рыбой (лососем) и картофелем

Вторую часть форели я использовала для салата с красной рыбой (лососем) и картофелем. Пропорции салата произвольные, на ваш вкус.  

Для салата:

• 3 небольшие картофелины
• примерно 80 г. красной рыбы (форель слабосоленая)
• маслины
• листовой салат
• зелень сухая или свежая (у меня сухой базилик).

Для соуса: 

• 2 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. сахара
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. белого винного уксуса  
• 1 зубчик чеснока

Режем красную рыбу и картофель кубиками, маслины кольцами, салат полосками.
Соус: смешиваем все компоненты кроме масла, затем взбиваем, вливая тонкой струйкой масло, поливаем салат, сверху присыпаем сухой или свежей зеленью. 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: