среда, 6 февраля 2013 г.

Куриное рагу с острым имбирным соусом чили

Этот рецепт курицы с острым имбирным соусом и чили можно отнести к восточной кухне, и если соблюдать все пропорции, то получается достаточно остро (на любителя), поэтому остроту можно уменьшить, добавив меньшее количество чили (а в первый раз я готовила вообще без него). 

Куриное рагу с острым имбирным соусом чили
  • 500-600 г. филе куринной грудки
  • небольшой корень имбиря примерно с грецкий орех
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. крахмала
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 5 ст. л. кетчупа
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • чили перчик 0,5 стручка (для начала попробуйте чуть-чуть)
Филе промыть, посушить, нарезать узкими полосками. 
Имбирь и чеснок порезать очень мелко и смешать с крахмалом и соевым соусом. Добавить эту смесь в курицу и оставить мариноваться 30 мин.

Соус: кетчуп + 5 ст. л. воды, винный уксус + мелко порезанный чили (предварительно вымыть, разрезать и вынуть семена).  

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы примерно 5 мин. 
Добавить соус и тушить еще 2 мин. Подавать можно с рисом.


Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

5 комментариев:

  1. как здорово! аппетит начинает уже разыгрываться от одного только названия)) люблю подобные варианты приготовления курочки)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Ксюша. Мне тоже нравятся твои блюда - они выглядят очень красиво!

      Удалить
  2. А у меня до красоты блюд еще далеко :( Но я активно стараюсь :) А еще если они и не выглядят клева, зато вкусные :)))) Как нибудь дойду и до твоих блюд, тем более они полностью удовлетворяют моему же условию :) А точнее мы с Мариной договорились каждый месяц готовить что нибудь новое, что нибудь такое что еще не пробовали. Мое третье число месяца :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. У вас демократия в семье - это хорошо! А по поводу блюд - это точно ты подметил, может быть вкусно, но нужно еще и чтобы красиво, а это не всегда получается :) вот этому мы и учимся в блоггерском деле, а я еще пытаюсь научиться этому и в жизни!

      Удалить

Друзья, оставляем свои комментарии здесь!