среда, 4 июня 2014 г.

Простой вегетарианский плов

Добрый день! Вчера закончился конкурс пловов, который проводила компания "Агроальянс". К сожалению, мой рецепт плова ничего не выиграл, но для себя я выяснила несколько нюансов приготовления. "Настоящий" плов доводилось пробовать не раз, очень важно, чтобы рис был рассыпчатым, что не всегда у меня получалось. Здесь мы предварительно обжариваем рис на растительном масле (или используем Специальный рис для плова). Чем еще хорош рецепт - не нужно жарить ничего дополнительно, это простота и польза. Кстати, приготовление в одной посуде также было условием конкурса. Можно проявить фантазию и добавить разные компоненты.
PS/на 2 недели я исчезну в отпуск - начался сезон клубники. Так что следующие рецепты будут скорее всего из ягод! 

Простой вегетарианский плов
  • 1 стакан риса,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица, 
  • 160 г. брокколи (не обязательно),
  • соль, щепотка специй для плова,
  • 5 ст. ложек растительного масла,
  • 250 мл. воды.
1. Рис промоем, обсушим.
2. Лук, морковь нарежем (в классическом варианте нарезаем мелко).
3. Обжарим рис на растительном масле 3 мин. в той же глубокой сковороде или казане, где будет готовится плов.
4. Введем остальные ингредиенты - лук, морковь, соль специи для плова, 250 мл. воды. Закроем крышкой.
5. На медленном огне тушим 20 минут, не открывая крышку.
Все, Простой вегетарианский плов готов. 
При желании можно добавить брокколи, предварительно отварив.   

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

8 комментариев:

  1. Очень красиво!!! И наверное, вкусно. Я сама очень люблю плов, но его приходится пробовать редко. (Муж не любит рис)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Лана! У нас на фирме учредитель умеет делать "правильный" плов в казане со всеми нюансами. Получилось в принципе похоже, только без баранины ))

      Удалить
  2. Я для плова обжариваю овощи, а рис варю в мультиварке, тогда он получается рассыпчатым. Надо будет мне снова взятся за блог Кухарочка и поделиться своими рецептами.

    ОтветитьУдалить
  3. Лада, буду очень рада поближе Вас узнать! :)) Передаю Вам эстафету http://amorepercucina.blogspot.it/2014/06/blog-post_16.html :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Кристина, привет, рада что заглянула)) но пока очень туго со временем, возможно чуть позже!

      Удалить
    2. Конечно, конечно, нам спешить некуда! :))

      Удалить

Друзья, оставляем свои комментарии здесь!