Перловка в термосе по-восточному

Сегодня в блоге рецепт Перловки в термосе по-восточному.

На дворе у нас кризис непростая экономическая ситуация, поэтому и кулинарных изысков в блоге стало меньше. Вообще-то перловка мне никогда не нравилась, но вот в таком виде очень даже ничего, по крайней мере получается сытное, вкусное и, я надеюсь полезное, блюдо. Крупу мы не варим, а запариваем в термосе. Правда потом все-же доводим вместе с овощами на сковороде.  

Сейчас идет Великий Пост, и это блюдо также подходит для поста.

• 6 ст.л. перловки,
• немного растительного масла для жарки,
• кипяток,
• термос для второго,
• 1-1/2 моркови,
• 1/2 луковицы,
• соль, специи*.

1. В термос засыпем 6 ст.ложек перловки (промытой), зальем кипятком также, как и в случае с гречкой. Т.е. так чтобы над крупой оставался примерно 1 см. воды.

Плотно закроем крышкой, оставим на ночь.

2. Нарежем лук, морковь.

3. Слегка потушим на сковороде лук и морковь с растительным маслом.

4. Затем введем туда перловку из термоса (в термосе может остаться немного воды), введем специи, соль. Дотушим буквально пару минут.

5. Оставим "потомить" и дойти минут 10.

Перловка в термосе по-восточному готова. Приятного аппетита!

*Специи можно выбирать на ваш вкус. Но я всегда добавляю куркуму, она дает золотисто-желтый цвет, немного кайенского перца (будьте осторожны, т.к. он очень острый) и можно добавить карри или гарам масала (индийские специи). 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: