Абрикосовый пай (пирог со штрейзелем)

Абрикосовый пай (пирог со штрейзелем)  - это открытый пирог из песочного теста с джемом и сверху посыпанный крошкой. Это и есть штрейзель. Джем я думаю может быть любым. Я ела со смородиной, также пробовала делать с вишней. В исходном рецепте приводилось описание для свежих фруктов. Но думаю, можно взять любое готовое варенье. Нам потребуется:

-200 г. муки,

- 80 г. сливочного масла,

- 1/2 ч.л. разрыхлителя,

- 1/2 ч.л. ванильного сахара,

-1 стакан абрикосового варенья (примерно),

- 1 яйцо.

1. Смешаем сухопродукты - мука, разрыхлитель, ванильный сахар.

2. В другой емкости смешаем масло и яйцо.

3. Смешаем тщательно обе смеси.

4. Емкость для выпечки смажем маслом и выложим 2/3 теста, равномерно распределив его на дне.

5. Сверху выложим слой варенья также равномерно (не более 1 см).

7. Оставшееся тесто измельчим в виде крошки и присыпем им наш пирог.

8. Выпекаем при 180 градусах до готовности (25 мин).

9. Остывший пирог порежем на квадратики и присыпем немного сахарной пудрой.

Абрикосовый пай (пирог со штрейзелем) готов. Приятного аппетита!   

 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: