Июньский салат из рукколы и редиса

"Июньский" салат из рукколы и редиса  - это витаминный микс из летней зелени и овощей, всего того, что растет на огороде. Он "не праздничный", на каждый день, но полезный и очень легкий в приготовлении. Помимо редиса, листьев салата и трав в салате немного белокочанной капусты, чтобы было "чем похрустеть". 

Нам потребуется (факультативно):

• 2-3 шт. редиса (из расчета на 1 порцию),

примерно в равных частых:

• листья рукколы,
• листовой салат,
• белокочанная капуста,
• перья зеленого лука *
• укроп или петрушка, любая зелень на ваш вкус,
• растительное масло для заправки **,
• соль, перец. 

1. Тщательно промоем все компоненты.

2. Редис нарежем средними кусочками.

3. Зеленый лук нарежем мелко, а листья салата и рукколы можно просто порвать.

4. Все компоненты соединим, посолим, поперчим, заправим растительным маслом, все перемешаем.

Июньский салат из рукколы и редиса готов. Приятного аппетита!

* - мне нравится сочный, не горький с таким сладковатым оттенком
** - можно вместо масла использовать сметану или майонез или придумать свой вариант соуса.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: