Простой греческий салат

Греческий салат - один из моих любимых летних салатов. Возможно он не претендует на классический, просто вариация на тему. Перед приготовлением почитала в интернете про этот салат, оказывается и маслины в наших магазинах неправильные и оливковое масло тоже не такое! Да, еще в классическом варианте используется сыр Фета, но я использовала Сыр Домашний. Нам потребуется:

Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с сыром была для меня новым блюдом, рецепт которого был найден в одной книге. Но это блюдо я готовила несколько раз, и немного поэкспериментировав, я "вывела" для себя нужные пропорции :-)

Кажется запеканка получилась вкусной, т.к. очень быстро исчезла со стола! 

Итак, нам потребуется:

Кордон Блю

Всем доброго времени суток! Как и обещала, сегодня новый рецептик к празднику.

Но прежде хочу поблагодарить Д-бомж за помощь в решении проблемы с блогом! "А ларчик просто открывался", но для этого нужно обладать такими знаниями и опытом! 

  

Ну а сегодня я готовлю блюдо с интересным названием "кордон блю", которое мне почему-то казалось сложным, но на самом деле оно готовится совсем нетрудно, весьма сытное, прекрасно подойдет как для праздника, так и для повседневного стола. И чтобы его приготовить я посмотрела специальный видеокурс :).

Кордон блю (фр. cordon bleu — синяя лента)  - предположительно блюдо швейцарской кухни. Насчет связи с "синей лентой" есть несколько версий, но это не столь важно. 

Для приготовления 1 порции нам потребуется:

Крок-Мадам

Немного истории: Сначала был крок-месье (тоже самое, только без яичницы). Он появился в меню парижских кафе в 1910 г. А через восемь лет вышел роман Марселя Пруста "В поисках потерянного времени", где и был описан впервые. Крок - это от французского слова croquer, хрустеть.

Сейчас наступило холодное время, нам нужны дополнительные калории, чтобы согреться. И хотя это не очень полезная штука (холестерин и все такое), иногда может выручить, т.к. готовится очень быстро. 

Ну а мой вариант крока более диетический :). От классического отличается тем, что вместо белого хлеба у меня черный (финский с тмином). И кусочки хлеба не смазываю маслом.

Итак, на 1 порцию нам потребуется:

Брускетта с помидорами

Добрый день! Кажется мы пережили очередной прилив жаркой погоды, хотя это было и непросто, на улице стало прохладнее. Но и лето приближается к концу, поэтому сегодня рецептик тоже летний )) - брускетта с помидорами (по мотивам недавнего греческого салата). Самый простой вариант брускетты (bruschetta) - обжаренный хлеб с чесноком и оливковым маслом, первоначально еда итальянских бедняков. Все остальные варианты также очень простые - можно пофантазировать, использовать имеющиеся продукты. Нам потребуется (произвольно):      

Овсяные палочки с сыром

Друзья, я некоторое время буду отсутствовать (небольшой отпуск), т.ч. не забывайте мой блог )) Сегодня напишу про овсяные палочки с сыром - можно подавать к чаю, к пиву, можно и к супам. Готовятся они очень быстро (чем и привлекли внимание), каких-то особенных продуктов не требуется. Пропорции даны на небольшое количество, рецепт из книги "Школа гастронома - готовим быстро" с небольшими изменениями. Нам потребуется: 

   

Салат с грушей и домашним сыром

Несколькими постами ранее я уже писала про домашний сыр. Часть его можно использовать для салата с грушей и домашним сыром. Я постепенно начинаю открывать для себя подобные салаты, нравится экспериментировать, сочетать разные компоненты.

Сыр домашний

Раньше я уже писала про домашний кефир и творог. Теперь вот примерно по той же технологии попробовала приготовить домашний сыр. Я не так уж хорошо разбираюсь в сырах, он вкус получился нежный, напоминает адыгейский сыр.