Запеканка из манки

Добрый день. Привожу рецепт от мамы (она его нашла и недавно опробовала). Это запеканка, но если добавить муку, то получится пирог-манник. Мне больше понравился 1 вариант - запеканка без муки. Итак, нам потребуется:

Пицца с двумя видами колбасы

Добрый день! Сегодня хочу поделиться рецептом пиццы. Я делала ее в первый раз, и это скорее не рецепт, а просто описание компонентов, а пропорции я делала "на глаз". 

Дрожжевое тесто можно взять готовое, но я делала по рецепту из журнала Гастроном. В этом рецепте изменилась лишь начинка. Получилось неплохо, теперь можно пробовать, экспериментировать дальше. 

Запеченные шампиньоны и овощи с кунжутом

Говорят, что запеченные овощи полезны, но просто бывает лень включать из-за этого духовку. А ведь это делать достаточно просто! В блоге как-то уже был рецепт запеченной тыквы с луком. А Запеченные шампиньоны и овощи с кунжутом были куплены в магазине в готовом виде, поэтому рецепт приготовления я не знала. Но было видно, что овощи запечены на гриле до состояния al dente (не полной готовности). У меня получилось не совсем так, но вполне съедобно. Можно еще поэкспериментировать со специями, временем запекания и составом овощей. А так как сезон "своих" овощей только начинается, времени для экспериментов будет достаточно. Нам потребуется:

Квашеная капуста на скорую руку

Мне немного стыдно признаться, что такую, казалось бы простую заготовку, я делала впервые. Так что не судите строго)) После некоторых колебаний я все-таки решила добавить этот рецепт в блог в точности, как это было в первоисточнике. Сейчас продолжается сезон заготовок и переработки урожая, возможно кому-то пригодится. Тем более, что здесь не нужно ни больших емкостей, ни каких-то дополнительных приспособлений и редких продуктов. Все очень просто! 

PS/Но т.к я и сама замечаю, что в блоге в последнее время мало праздничных рецептов (а праздника хочется), то нужно в дальнейшем восполнить этот пробел. Думаю, что это будет салат!

Простой пирог с ветчиной и зеленью

Всем привет! Я думала, какой бы рецептик опубликовать накануне майских праздников? Решила остановиться на рецепте Простого пирога с ветчиной и зеленью, который придумала сама. Он довольно легко готовится и его можно взять на природу, где многие обычно проводят это время! И еще... как и все предыдущие рецепты выпечки, пирог не содержит сливочное масло, т.к. есть причины соблюдать такое ограничение.
На втором фото этот же пирог только с добавлением зеленого лука, (это я опробовала новую силиконовую форму!). 

Итак, нам потребуется:

Вяленые томаты

Добрый день! Хочу продолжить тему заготовок еще одним новым рецептом. Нашла этот рецепт на одном совершенно "некулинарном" форуме. При чтении рецептов салатов иногда попадались вяленые помидоры, как компонент. Оказывается их нетрудно сделать самим, по крайней мере - попробовать)) И еще кроме простоты рецепта понравилось то, что эта заготовка очень компактна, что бывает важно в условиях нехватки свободного места! То что на картинке сделано примерно из 700 г. помидоров, то есть даже не хватило на целую баночку. Нам потребуется:

Открытый пирог с яблоком, ветчиной и сыром

Идея этого рецепта открытого пирога с яблоком, ветчиной и сыром взята из журнала Бурда за 1991 г., но я внесла некоторые изменения в оригинал. Возможно кого-то тоже заинтересует этот рецепт. В начале были некоторые сомнения по поводу сочетания яблок и ветчины, но эксперименты мне не чужды, поэтому я и решила сделать такой пирог. Кстати похожие компоненты  (сыр, ветчина, яблоко) неплохо сочетаются в сэндвиче, который был уже описан в блоге. Нам потребуется:

Пирог с яблоками

Добрый день, друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом яблочного пирога, казалось бы - что может быть проще. Но как-то до этого у меня редко пропекались пироги с фруктами. И вот я нашла некое решение - яблоки перед выпечкой нужно предварительно подготовить.... Нам потребуется: 

Цветы кабачков в панировке

Друзья, прошу прошения за отсутствие, закончился мой отпуск, и лето тоже закончилось. Накопилось несколько рецептов, которые я хотела разместить. На даче этот год выдался не очень урожайным, порадовал только урожай клубники. А вот кабачки, цуккини так и не созрели  - к концу августа выросли лишь цветочки. И здесь я вспомнила про рецепты итальянской кухни, где эти цветочки жарят, и решила сделать цветы кабачков (fiori di zucca) в панировке. Рецепт не классический - инета на даче под рукой не было, и в Италии пока тоже не довелось побывать, но получилось вкусно. Нам потребуется:   

Штрудель из слоеного теста с черной смородиной

Сначала я хотела сделать штрудель из готового слоеного теста с вишней. Как подсказал интернет, самые распространенные штрудели делают из яблок и из вишни. Штрудель из яблок я уже делала, решила приготовить из вишни или вишня + яблоки. Но свежая вишня как-то быстро отошла, а из замороженной можно приготовить и зимой, тем более началась смородина! Для своего эксперимента я использовала: