"Красная икра" из сельди по-советски

Приближается Новый год, и традиционной закуской в России на этот праздник считается красная икра. Но сегодня я хочу описать очень старый рецепт - "красная икра" из сельди по-советски. Молодое поколение вряд ли помнит, но в советское время этот рецептик был довольно популярен.... Почему его готовили? Потому что был дефицит продуктов (да и не только их). Но несмотря на это, 80-е оставили хорошие воспоминания (что бы там не говорили), было ощущение счастья, казалось что все хорошо, но это только начало, а все лучшее впереди.......... 

Но все же перейдем к рецепту - привожу оригинал. Нам потребуется:

Панированная рыба с кунжутом

В качестве панированной рыбы с кунжутом я использовала филе морского языка. Хотя как-нибудь поэкспериментирую с какими-нибудь другими видами рыбы. Нам потребуется:  

Салат с тунцом, яйцом, авокадо и грецким орехом

Салат с авокадо и тунцом можно отнести к легким полезным. Считается, что полезные свойства тунца сохраняются и при консервировании. Нам потребуется:

Gravlax соленая красная рыба

Гравлакс (Gravlax) происходит от скандинавского и означает примерно "похороненный лосось")))) В средние века рыбаки закапывали его в песок выше линии прилива. 

Рулеты из лаваша с красной рыбой

Простой рецепт рулетов из красной рыбы, сливочного масла, зелени и армянского лаваша (альтернатива бутербродам).