Овощи на пару в мультиварке

Добрый день. 3 месяца не пополняла блог новыми рецептами. Творческий кризис. Кризис новых идей. Кажется, что все уже было, а новые рецепты не кажутся интересными. Пришло лето, стал богаче выбор продуктов. Начала готовить (правда немного), появились идеи, "процесс пошел". Теперь есть какие-то рецепты, которыми хочется поделиться с читателями - рецепты выпечки и не только... Пока лето еще не прошло, будем готовить что-то с фруктами и овощами. И есть чем поделиться в плане обновления летнего гардероба к отпуску. Вот вкратце и все. Сегодня привожу очень простой рецепт "Овощи на пару в мультиварке". Да, я освоила мультиварку, это удобная вещь, которая экономит время, что немаловажно. Овощи на пару получаются сочнее и вкуснее. Правда рецепта как такового и нет. Все мультиварки сопровождаются книжечками с рецептами. Там все предельно просто.      

Запеченные шампиньоны и овощи с кунжутом

Говорят, что запеченные овощи полезны, но просто бывает лень включать из-за этого духовку. А ведь это делать достаточно просто! В блоге как-то уже был рецепт запеченной тыквы с луком. А Запеченные шампиньоны и овощи с кунжутом были куплены в магазине в готовом виде, поэтому рецепт приготовления я не знала. Но было видно, что овощи запечены на гриле до состояния al dente (не полной готовности). У меня получилось не совсем так, но вполне съедобно. Можно еще поэкспериментировать со специями, временем запекания и составом овощей. А так как сезон "своих" овощей только начинается, времени для экспериментов будет достаточно. Нам потребуется:

Медовая коврижка (постная)

Данный рецепт медовой коврижки - от известного кондитера Александра Селезнева. Единственное отличие - я пока не добавляла изюм,  и немного уменьшила количество сахара (т.к. сахара мне показалось многовато). Получилась достаточно упругая и слегка "влажная" коврижка. В общем для первого раза неплохо, а дальше можно уже поэкспериментировать с добавками  - добавить орешки или сухофрукты. 

И еще (если вы заметили), что я не большой сторонник сливочного масла, и в этой медовой коврижке его нет. А значит  - можно съесть побольше :) и не будет чувства тяжести. 

Для Поста также подойдет.

Итак, нам потребуется.

 

Салат со шпротами, рисом, зеленым горошком

Друзья, сегодняшний рецепт салата со шпротами, рисом, зеленым горошком не совсем новый. В самом начале блога уже был Рижский салат со шпротами - это один из любимых моих салатов, и сочетание продуктов уместное. Я сделала вариант для "Постного конкурса" без яйца, и в таком виде салат мне понравился даже больше!  

Быстрый завтрак №1 - овсянка в термосе

Сегодняшний рецепт овсянки в термосе многим знаком. Его преимущество в том, что кашу не нужно варить, т.е. не нужна плита (как и в случае с гречкой), и ее можно приготовить в "походных условиях", командировках и т.п. Меня такая каша тоже не раз выручала в поездках и др. ситуациях. В следующих постах будет еще 2 интересных варианта быстрого завтрака с овсянкой.  

Гречка без варки

Добрый день, друзья! Этот пост про гречку без варки был опубликован примерно год назад, за это время немало читателей его посмотрело. Но сейчас я провожу работу над блогом, уточняю некоторые нюансы приготовления, поэтому наиболее интересные ранние сообщения будут появляться снова, но уже в переработанном виде.
Так вот, хочу рассказать о том, как очень просто и быстро приготовить гречку. О полезных свойствах этого продукта всем известно, да и стоит эта крупа совсем недорого.
Гречка без варки получается более рассыпчатая и менее водянистая. Кроме того, этот способ значительно проще (подойдет и для походных условий!), а также в каше сохраняется больше полезных микроэлементов и витаминов, т.к. термическая обработка минимальная. Для приготовления нужен небольшой термос, кипяток и разумеется, гречневая крупа.

Галета со сливами (постная)

Друзья, сегодня я хочу поделиться рецептом выпечки, а именно галеты со сливами. До недавнего времени название "галета" у меня ассоциировалось с такими сухими и не очень вкусными печеньями, но вот в чем преимущество кулинарного блога - он все время стимулирует искать что-то новенькое. Рецепт галеты со сливами я нашла в одном журнале, но немного его изменила  - в оригинале, в рецепте теста было указано сливочное масло, но практически во всех рецептах я стараюсь свести его количество к минимуму (главному дегустатору оно противопоказано, да и в большом количестве оставляет чувство тяжести...). Но и с растительным получилось неплохо. 

Нам потребуется:

Клубничный мармелад

Сейчас многие блоггеры выкладывают рецепты из клубники, вот и я тоже решила сделать пару клубничных десертов. Рецепт нашла в интернете, там он назывался "клубничные облака" и выглядел немного по-другому, был светло розового цвета. Все зависит от времени взбивания миксером! Нам потребуется: 

Суп Таратор

Друзья, большую часть своего отпуска я провела на даче. Ну и так как урожай клубники был немалый, то решила продолжить снижать вес, чтобы вернуться к прежним параметрам. Из клубники я делала полезный смузи. Рецепт отдельно описывать не буду, т.к. за основу взят полезный смузи для похудения, где банан можно заменить клубникой полностью или частично. 

Сегодня напишу про болгарский суп Таратор, который вполне подходит для лета, его легко готовить на даче. Для тех кто соблюдает диету можно использовать этот суп, т.к. он не тяжелый, но вместе с тем сытный. Примерно на 2 порции нам потребуется:

Быстрый картофель по-деревенски

Друзья, я немного забросила блог, но как-то все одновременно навалилось... Вышел из строя холодильник, а без него конечно было не просто, готовить в этом случае пришлось по минимуму. Теперь все в порядке, поэтому на выходные планирую приготовить что-нибудь новое )). А здесь напишу про быстрый картофель по-деревенски (свой способ приготовления). Нам потребуется всего лишь:    

Вегетарианское карри

На днях я посетила выставку индийских товаров, там купила немного индийских специй, так сказать "из первоисточника". И решила приготовить вегетарианское карри. Как правило это ассоциируется с приправой (набор специй), хотя есть мнение, что это сочетание различных овощей.  

Салат из кальмара, яблока и зеленого горошка

Сегодня небольшой юбилей у моего блога - 100 дней! За это время он несколько раз менял свой облик, но самое главное то, что появились новые друзья!!! Сейчас есть проблемка, которую я пока не могу решить, но постараюсь!  

А рецепт будет такой - салат из кальмара, яблока и консервированного зеленого горошка - несложный, позаимствован у поваров из местной "кулинарии" :), но тем не менее, для меня это один из любимых салатов.