Куриный шницель с кисло-сладким ананасовым соусом

В последнее время у меня было слишком много рецептов из рыбы, поэтому я решила уделить внимание мясу, а именно рецепт шницеля из курицы в кисло-сладком ананасовом соусе. Филе готовится в кокосовой стружке, за счет чего мясо становится сочным.

Köttbullar - мясные шарики

Шведские фрикадельки (швед. Köttbullar — шёттбулляр) — жареные фрикадельки, традиционное мясное блюдо шведской кухни. Обычно подаются с картофелем, сливочным соусом и брусникой. Пользуются особой популярностью у детей. Шведские фрикадельки, как и любые другие, изготавливаются из мясного фарша с добавлением яйца, панировочной муки, молока или сливок и мелко порубленного, предварительно обжаренного репчатого лука. В России шведские фрикадельки получили известность благодаря ресторанам самообслуживания в магазинах IKEA. Мясные тефтели — самая любимая еда Карлсона (персонажа детской сказки Астрид Линдгрен). Нам потребуется: