Запеченные шампиньоны и овощи с кунжутом

Говорят, что запеченные овощи полезны, но просто бывает лень включать из-за этого духовку. А ведь это делать достаточно просто! В блоге как-то уже был рецепт запеченной тыквы с луком. А Запеченные шампиньоны и овощи с кунжутом были куплены в магазине в готовом виде, поэтому рецепт приготовления я не знала. Но было видно, что овощи запечены на гриле до состояния al dente (не полной готовности). У меня получилось не совсем так, но вполне съедобно. Можно еще поэкспериментировать со специями, временем запекания и составом овощей. А так как сезон "своих" овощей только начинается, времени для экспериментов будет достаточно. Нам потребуется:

Быстрый завтрак №3 - овсянка в банке (без варки)

Сегодня, в продолжении темы завтраков с овсянкой, хочу описать еще один рецепт. Мне он понравился тем, что для его приготовления не нужен даже термос, как в случае с овсянкой в термосе! С вечера соединяем все ингредиенты в  стеклянной банке, ставим на ночь в холодильник, а утром - завтрак готов! 

Кстати, врачи советуют для снижения уровня холестерина в крови, есть овсянку на завтрак в течение двух недель. 

А в советское время в женских журналах типа "Работница" или "Крестьянка" был популярен т.н. "салат красоты" по приготовлению похожий на данный рецепт )))

Летом можно добавлять свежие фрукты и ягоды - а сейчас те, что имеются в продаже или мороженные. 

Нам потребуется (на 1 порцию):  

Быстрый завтрак №2 - гранола

Сегодня я хотела продолжить тему быстрых и полезных завтраков из овсянки, начатую в прошлом посте)). С гранолой я познакомилась относительно недавно, прочитав о ней в интернете. Одинаковые блюда с овсянкой могут надоесть, поэтому можно чередовать различные варианты. Можно приготовить гранолу на выходные, положить в стеклянную емкость, поставить в холодильник и затем брать частями на завтрак или обед. Орешки для гранолы я не выбирала специально, взяла имеющиеся, докупив лишь немного фундука -получился ореховый микс из грецких орехов, немного кедровых, немного кунжута, немного миндаля и т.п. Нам потребуется:

Быстрый завтрак №1 - овсянка в термосе

Сегодняшний рецепт овсянки в термосе многим знаком. Его преимущество в том, что кашу не нужно варить, т.е. не нужна плита (как и в случае с гречкой), и ее можно приготовить в "походных условиях", командировках и т.п. Меня такая каша тоже не раз выручала в поездках и др. ситуациях. В следующих постах будет еще 2 интересных варианта быстрого завтрака с овсянкой.  

Гречка без варки

Добрый день, друзья! Этот пост про гречку без варки был опубликован примерно год назад, за это время немало читателей его посмотрело. Но сейчас я провожу работу над блогом, уточняю некоторые нюансы приготовления, поэтому наиболее интересные ранние сообщения будут появляться снова, но уже в переработанном виде.
Так вот, хочу рассказать о том, как очень просто и быстро приготовить гречку. О полезных свойствах этого продукта всем известно, да и стоит эта крупа совсем недорого.
Гречка без варки получается более рассыпчатая и менее водянистая. Кроме того, этот способ значительно проще (подойдет и для походных условий!), а также в каше сохраняется больше полезных микроэлементов и витаминов, т.к. термическая обработка минимальная. Для приготовления нужен небольшой термос, кипяток и разумеется, гречневая крупа.

Салат с сельдереем, курицей, яблоком, грецкими орехами

Друзья, как и обещала, сегодня рецептик еще одного салата - с сельдереем, курицей, яблоком, грецкими орехами. Вообще этот салат похож на Вальдорфский (Waldorf) салат, но на классический не претендует )) Салатик легкий, но в то же время питательный за счет курицы и грецких орехов (вегетарианцы могут есть без курицы). Примерные пропорции:

Домашний кефир/простокваша из молока

Все мы знаем, что кефир - это полезный, диетический продукт. Вкус кефира во многом зависит от того, из какого молока он делается, первый раз я попробовала кефир домашний у тетушки, которая живет в Крыму. Свежее молоко она покупает у местной татарской женщины. Кефир получается очень вкусный! Его конечно можно купить в любом супермаркете, но попробовав кефир домашний, вам вряд ли захочется потом это делать))). 

Диета рисовый завтрак - очищение организма от солей

Друзья, сегодня пост немного необычный, я хочу рассказать про диету Рисовый завтрак. Недавно я закончила эту диету, следующий раз планирую провести месяцев через 5-6, но уже по другой методике (тибетский рецепт). Собственно цель этой диеты - очищение организма от солей. Много лет назад у меня появились проблемы с позвоночником, описывать их не буду, кто испытывал подобное, знает )) Но как сказал доктор Бубновский - боль это друг, если она появилась, значит это сигнал к действию. Поэтому пришлось прибегнуть к народным средствам, т.к. врачи кроме обезболивающих препаратов ничего более конкретного не предлагали. В основном это было скорее механическое воздействие, но вот диету я пробую впервые. Конечно лечение народными средствами дело сугубо индивидуальное. Немного трудно было утром обходиться без привычной чашки зеленого чая, но в целом все прошло нормально. Нам потребуется: 

Клубничный мармелад

Сейчас многие блоггеры выкладывают рецепты из клубники, вот и я тоже решила сделать пару клубничных десертов. Рецепт нашла в интернете, там он назывался "клубничные облака" и выглядел немного по-другому, был светло розового цвета. Все зависит от времени взбивания миксером! Нам потребуется: 

Суп Таратор

Друзья, большую часть своего отпуска я провела на даче. Ну и так как урожай клубники был немалый, то решила продолжить снижать вес, чтобы вернуться к прежним параметрам. Из клубники я делала полезный смузи. Рецепт отдельно описывать не буду, т.к. за основу взят полезный смузи для похудения, где банан можно заменить клубникой полностью или частично. 

Сегодня напишу про болгарский суп Таратор, который вполне подходит для лета, его легко готовить на даче. Для тех кто соблюдает диету можно использовать этот суп, т.к. он не тяжелый, но вместе с тем сытный. Примерно на 2 порции нам потребуется:

Желейный торт с мармеладом

На этих выходных я осуществила свою давнюю задумку - приготовила желейный торт с мармеладом! Идея была "подсмотрена" на одном из телеканалов, в передаче про здоровье, т.ч. тортик диетический и полезный. Да, в рецепте говорилось про натуральный (живой) йогурт. Его можно купить (я покупала в магазине белорусских продуктов), а можно приготовить самим, об этом очень хорошо написано в кулинарном блоге у Ланы.

Также нам потребуется:  

Салат с грушей и домашним сыром

Несколькими постами ранее я уже писала про домашний сыр. Часть его можно использовать для салата с грушей и домашним сыром. Я постепенно начинаю открывать для себя подобные салаты, нравится экспериментировать, сочетать разные компоненты.

Салат из кальмара, яблока и зеленого горошка

Сегодня небольшой юбилей у моего блога - 100 дней! За это время он несколько раз менял свой облик, но самое главное то, что появились новые друзья!!! Сейчас есть проблемка, которую я пока не могу решить, но постараюсь!  

А рецепт будет такой - салат из кальмара, яблока и консервированного зеленого горошка - несложный, позаимствован у поваров из местной "кулинарии" :), но тем не менее, для меня это один из любимых салатов.