Добрый день. Привожу рецепт от мамы (она его нашла и недавно опробовала). Это запеканка, но если добавить муку, то получится пирог-манник. Мне больше понравился 1 вариант - запеканка без муки. Итак, нам потребуется:
 |
Показаны сообщения с ярлыком Выпечка. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Выпечка. Показать все сообщения
вторник, 5 ноября 2019 г.
пятница, 26 июля 2019 г.
Пирог с штрейзелем и вишней
Добрый день. Пирог со штрейзелем был популярен во времена СССР*. Компоненты вполне доступны, делать тоже нетрудно. Вместо вишневой начинки можно взять другие ягоды (смородина, малина и т.п.). Или абрикосы (этот рецепт уже был в блоге). Пожалуй это похоже больше на печенье, чем на пирог, если нарезать готовый пирог прямоугольничками.
Нам потребуется:
четверг, 18 января 2018 г.
Пряный морковый кекс
В преддверии выходных еще один рецепт из "Гастронома": Пряный морковный кекс - нетрудный и недорогой. Делала несколько раз, и завтра тоже собираюсь. Так как получается немного суховат, то по желанию можно подавать со сливками, сметаной или мороженым, но и без них очень даже ничего.
Нам потребуется:
вторник, 9 января 2018 г.
Пицца с двумя видами колбасы
Добрый день! Сегодня хочу поделиться рецептом пиццы. Я делала ее в первый раз, и это скорее не рецепт, а просто описание компонентов, а пропорции я делала "на глаз".
Дрожжевое тесто можно взять готовое, но я делала по рецепту из журнала Гастроном. В этом рецепте изменилась лишь начинка. Получилось неплохо, теперь можно пробовать, экспериментировать дальше.
понедельник, 24 апреля 2017 г.
Шарлотка-бисквит
Все мы знаем, насколько важно выбрать хороший рецепт. Не всегда рецепт из интернета или других источников получается. В этот раз я пробовала делать шарлотку по рецепту от Ланы. Делала 2 раза, второй раз просто уменьшила пропорции в 2 раза. Получилось хорошо - рекомендую!
вторник, 2 августа 2016 г.
Корзиночки с ягодами и заварным кремом
Всем доброго времени суток! Традиционно для этого времени года у нас рецепт из ягод. В этом году это Корзиночки с ягодами и заварным кремом.
Честно говоря, особого настроения и вдохновения не было, чтобы придумать что-то свое, оригинальное... Зато были ягоды. Поэтому я "тупо" взяла готовый рецепт и точно его выполнила. Ну правда в процессе пришлось немного подкорректировать количество муки, так как тесто показалось немного жидким. И сливочного масла я бы в следующий раз добавила поменьше. А в целом получилось съедобно:
понедельник, 15 февраля 2016 г.
Медовая коврижка (постная)
Данный рецепт медовой коврижки - от известного кондитера Александра Селезнева. Единственное отличие - я пока не добавляла изюм, и немного уменьшила количество сахара (т.к. сахара мне показалось многовато). Получилась достаточно упругая и слегка "влажная" коврижка. В общем для первого раза неплохо, а дальше можно уже поэкспериментировать с добавками - добавить орешки или сухофрукты.
И еще (если вы заметили), что я не большой сторонник сливочного масла, и в этой медовой коврижке его нет. А значит - можно съесть побольше :) и не будет чувства тяжести.
Для Поста также подойдет.
Итак, нам потребуется.
среда, 29 апреля 2015 г.
Простой пирог с ветчиной и зеленью
Всем привет! Я думала, какой бы рецептик опубликовать накануне майских праздников? Решила остановиться на рецепте Простого пирога с ветчиной и зеленью, который придумала сама. Он довольно легко готовится и его можно взять на природу, где многие обычно проводят это время! И еще... как и все предыдущие рецепты выпечки, пирог не содержит сливочное масло, т.к. есть причины соблюдать такое ограничение.
На втором фото этот же пирог только с добавлением зеленого лука, (это я опробовала новую силиконовую форму!).
Итак, нам потребуется:На втором фото этот же пирог только с добавлением зеленого лука, (это я опробовала новую силиконовую форму!).
пятница, 3 апреля 2015 г.
Кекс с орехом и изюмом
Сегодня у нас в блоге кекс с орехом и изюмом. Этот вариант домашней выпечки хорошо подойдет для завтрака, даст нужный заряд энергии и хорошего настроения на целый день.
Нам потребуется:
воскресенье, 22 марта 2015 г.
Оладьи на сыворотке
Итак, рецепт оладьев на сыворотке возник спонтанно. Как вы наверное догадались, у меня осталась сыворотка, нужно было ее куда-то использовать. Сыворотка может остаться после приготовления Домашнего творога и др. А для этого рецептика даже в магазин ходить не нужно, все что необходимо, наверняка найдется у вас дома! Оладьи получаются пышными, чем-то напоминают панкейки (которые мы с вами уже готовили), можно проявить фантазию и сделать их шоколадными или еще какими-то более интересными при помощи различных добавок.
Нам потребуется на 6 штук среднего размера:
понедельник, 26 января 2015 г.
Картофельная запеканка с сыром
Картофельная запеканка с сыром была для меня новым блюдом, рецепт которого был найден в одной книге. Но это блюдо я готовила несколько раз, и немного поэкспериментировав, я "вывела" для себя нужные пропорции :-)
Кажется запеканка получилась вкусной, т.к. очень быстро исчезла со стола!
Итак, нам потребуется:
четверг, 8 января 2015 г.
Яблочный крамбл (apple crumble)
Крамбл - это английский десерт, британская классика, в данном случае запеченные яблоки и крошка песочного теста и гранолы сверху. Пусть на вид немного необычно, но действительно вкусно! Оригинал не пробовала, т.ч. если что, можете поправить)) Приготовлено по рецепту знаменитого английского повара Гордона Рамзи (Gordon Ramsay). Нам потребуется:
пятница, 26 декабря 2014 г.
Рождественские Пипаркукас (печенье с перцем)
Всем доброго времени суток! Прежде всего хочу поздравить всех читателей блога, гостей с наступающим Новым годом и Рождеством!!! Этот год был не очень простым и не всегда веселым, но это не повод огорчаться, а повод мобилизоваться и стать сильнее. Пусть все плохое, все разочарования останутся в уходящем году, а в новом - исполнятся наши желания.
И пусть ваш новогодний и рождественский стол будет разнообразным!
А у нас еще есть время подготовиться к праздникам))
А также хочу пожелать всем провести Рождественские каникулы с пользой для себя, а если возникнет желание пообщаться, то добро пожаловать на Вселенский форум!
Сегодня у меня как раз новогодний и рождественский рецептик пряного печенья пипаркукас (печенье с перцем). Этот рецепт популярен в Латвии, а мне всегда нравяится такие пряные добавки в выпечке (возможно потому, что я родом из "пряничного города" Тулы).
Итак на потребуется:
понедельник, 7 апреля 2014 г.
Овсяное печенье из цельнозерновой муки (постное)
Домашнее овсяное печенье давно планировала готовить и даже делала его по другому рецепту. Но рецепт Овсяного печенья из цельнозерновой муки решила занести в свою "копилку", т.к. оно постное и полезное. Печенье не содержит сливочное масло, поэтому после него не возникает чувство тяжести. Цельнозерновая мука получается путем измельчения целого зерна, поэтому в ней сохраняются все витамины, микроэлементы, аминокислоты. И клетчатки содержится больше, чем в обычной муке. Но видимо, чтобы выпечка лучше поднималась, рекомендуют смешивать цельнозерновую муку с обычной.
четверг, 9 января 2014 г.
Открытый пирог с яблоком, ветчиной и сыром
Идея этого рецепта открытого пирога с яблоком, ветчиной и сыром взята из журнала Бурда за 1991 г., но я внесла некоторые изменения в оригинал. Возможно кого-то тоже заинтересует этот рецепт. В начале были некоторые сомнения по поводу сочетания яблок и ветчины, но эксперименты мне не чужды, поэтому я и решила сделать такой пирог. Кстати похожие компоненты (сыр, ветчина, яблоко) неплохо сочетаются в сэндвиче, который был уже описан в блоге. Нам потребуется:
пятница, 27 декабря 2013 г.
Ячменная лепешка с тмином
Прошел праздник католического Рождества, приближается Новый год. У всех блоггеров разнообразные праздничные закуски, на фоне которых моя ячменная лепешка с тмином выглядит более чем скромно. Но у нее есть явное преимущество - это польза, после нее нет ощущения тяжести и прочего дискомфорта. Ячменные лепешки - национальное блюдо эстонской кухни.
Наверное праздничных блюд в этом году уже не будет - не хватает времени, да и настроения тоже особого нет. Я выделила закладку "Рецепты к празднику", там вы может быть найдете нужный рецептик. Нам потребуется:
понедельник, 16 декабря 2013 г.
Пирог с яблоками
Добрый день, друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом яблочного пирога, казалось бы - что может быть проще. Но как-то до этого у меня редко пропекались пироги с фруктами. И вот я нашла некое решение - яблоки перед выпечкой нужно предварительно подготовить.... Нам потребуется:
пятница, 22 ноября 2013 г.
Пряный пирог с сухофруктами
Друзья, сегодня будет рецепт Пряного пирога с сухофруктами. Признаюсь, что в начале ведения этого блога у меня не было своего фирменного рецепта пирога. Начинала с простого - десертов без выпечки, затем экспериментировала со слоеным тестом. Но сегодняшний рецепт пирога стал моим любимым, даже "фирменным". После него нет чувства тяжести (без сливочного масла или маргарина), а его пряный аромат наполнит ваш дом. Нам потребуется:
пятница, 25 октября 2013 г.
Галета со сливами (постная)
Друзья, сегодня я хочу поделиться рецептом выпечки, а именно галеты со сливами. До недавнего времени название "галета" у меня ассоциировалось с такими сухими и не очень вкусными печеньями, но вот в чем преимущество кулинарного блога - он все время стимулирует искать что-то новенькое. Рецепт галеты со сливами я нашла в одном журнале, но немного его изменила - в оригинале, в рецепте теста было указано сливочное масло, но практически во всех рецептах я стараюсь свести его количество к минимуму (главному дегустатору оно противопоказано, да и в большом количестве оставляет чувство тяжести...). Но и с растительным получилось неплохо.
Нам потребуется:
пятница, 20 сентября 2013 г.
Луковый тарт
Друзья, про Луковый тарт (писсальдьер Pissaladière) я хотела писать немного позже. Но случайно узнала из интернета, что по некоторым сведениям сегодня отмечается Луков день - это именины святого Луки и по созвучию праздник лука. С древних времен лук применяли в народной медицине при лечении множества заболеваний. А в кулинарии мало какое блюдо можно представить без лука (кстати его полезные свойства при термической обработке практически не теряются).
Идея Лукового тарта взята из телепередачи с Алексеем Зиминым, где речь шла про кухню Прованса (оригинал здесь), когда готовила, немного изменила рецепт.
Если сюда заглянут жители Франции, то любопытно узнать их мнение так сказать из первоисточника ;)
Нам потребуется:
Подписаться на:
Сообщения (Atom)