Домашний кефир/простокваша из молока

Все мы знаем, что кефир - это полезный, диетический продукт. Вкус кефира во многом зависит от того, из какого молока он делается, первый раз я попробовала кефир домашний у тетушки, которая живет в Крыму. Свежее молоко она покупает у местной татарской женщины. Кефир получается очень вкусный! Его конечно можно купить в любом супермаркете, но попробовав кефир домашний, вам вряд ли захочется потом это делать))). 

Десерт Старая Рига

Я недавно уже писала про желейный торт с мармеладом. Сегодня хочу написать про аналогичный десерт - "Старая Рига" (очень понравилось название ))). Этот рецепт (как и некоторые другие) из группы "В Контакте"  "Just cook!", но я изменила количество ананасового сока, ограничившись тем соком, который остался в банке. Творожно-желейные десерты довольно просто готовятся, получаются всегда с первого раза, и, пожалуй, более полезны, чем выпечка.

Желейный торт с мармеладом

На этих выходных я осуществила свою давнюю задумку - приготовила желейный торт с мармеладом! Идея была "подсмотрена" на одном из телеканалов, в передаче про здоровье, т.ч. тортик диетический и полезный. Да, в рецепте говорилось про натуральный (живой) йогурт. Его можно купить (я покупала в магазине белорусских продуктов), а можно приготовить самим, об этом очень хорошо написано в кулинарном блоге у Ланы.

Также нам потребуется:  

Сыр домашний

Раньше я уже писала про домашний кефир и творог. Теперь вот примерно по той же технологии попробовала приготовить домашний сыр. Я не так уж хорошо разбираюсь в сырах, он вкус получился нежный, напоминает адыгейский сыр. 

Домашний творог из молока

В мрачноватые 90-е годы, в тот период когда с продуктами было совсем плохо, мы делали домашний творог из молока (предварительно отстояв очередь на улице, и купив молоко из бочки). Сейчас в супермаркетах продуктов - завались... Чтобы понять разницу, надо попробовать.

Вот рецепт домашнего творога из молока: