Корзиночки с ягодами и заварным кремом

Всем доброго времени суток! Традиционно для этого времени года у нас рецепт из ягод. В этом году это Корзиночки с ягодами и заварным кремом. 

Честно говоря, особого настроения и вдохновения не было, чтобы придумать что-то свое, оригинальное... Зато были ягоды. Поэтому я "тупо" взяла готовый рецепт и точно его выполнила. Ну правда в процессе пришлось немного подкорректировать количество муки, так как тесто показалось немного жидким. И сливочного масла я бы в следующий раз добавила поменьше. А в целом получилось съедобно:

Финский ягодный суп

Хотя это было очень давно, но я хорошо помню свой первый кулинарный "шедевр", сделанный в 1 или 2 классе - это был клубничный крем. Там все было просто - сметана и густой клубничный сироп смешивались. Но то, что получилось, мне очень понравилось. Кстати, сам процесс смешивания нравится и по сей день. 

Но сегодня мы готовим Финский ягодный суп. Этот рецепт очень заинтересовал своей необычностью. Не знаю почему он называется "суп", по вкусу это такой интересный пикантный десерт. А готовят его не только из клубники, но и из различных ягод.

Кстати вот здесь можно посмотреть и другие рецепты с использованием клубники, надеюсь что-то да пригодится. 

Нам потребуется:

Чизкейк с ягодами

С недавнего времени чизкейки стали одним из любимых десертов (мне они нравятся за их "легкость"). Я пробовала различные варианты, и вот выкладываю здесь свой первый чизкейк с ягодами без выпечки. Кислинка верхнего слоя из свежих ягод компенсирует сладкий первый слой. Согласно концепции блога, все компоненты доступны (их легко купить, недорогие))). В нашем регионе такие ягоды уже отошли, в принципе можно использовать любые ягоды (свежие или мороженые). Нам потребуется:

Штрудель из слоеного теста с черной смородиной

Сначала я хотела сделать штрудель из готового слоеного теста с вишней. Как подсказал интернет, самые распространенные штрудели делают из яблок и из вишни. Штрудель из яблок я уже делала, решила приготовить из вишни или вишня + яблоки. Но свежая вишня как-то быстро отошла, а из замороженной можно приготовить и зимой, тем более началась смородина! Для своего эксперимента я использовала: