Друзья, про Луковый тарт (писсальдьер Pissaladière) я хотела писать немного позже. Но случайно узнала из интернета, что по некоторым сведениям сегодня отмечается Луков день - это именины святого Луки и по созвучию праздник лука. С древних времен лук применяли в народной медицине при лечении множества заболеваний. А в кулинарии мало какое блюдо можно представить без лука (кстати его полезные свойства при термической обработке практически не теряются).
Идея Лукового тарта взята из телепередачи с Алексеем Зиминым, где речь шла про кухню Прованса (оригинал
здесь), когда готовила, немного изменила рецепт.
Если сюда заглянут жители Франции, то любопытно узнать их мнение так сказать из первоисточника ;)
Нам потребуется:
