Шарлотка-бисквит

Все мы знаем, насколько важно выбрать хороший рецепт. Не всегда рецепт из интернета или других источников получается. В этот раз я пробовала делать шарлотку по рецепту от Ланы. Делала 2 раза, второй раз просто уменьшила пропорции в 2 раза. Получилось хорошо - рекомендую!

Салат Waldorf (сельдерей, груша, виноград)

Выполняю свое обещание приготовить салат немного поинтересней, чем салат из капусты, который мы готовили не так давно. Хотя, если вы помните, то один из вариантов этого салата мы уже готовили с курицей! Вполне подойдет как для праздника, так и для повседневного ужина в сочетании с бокалом вина. 

Немного истории (из Википедии):

Вальдорфский салат, уолдорфский салат, салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — классический американский салат из кисло-сладких яблок, нарезанных тонкой соломкой стеблей (в оригинале) или корня (в современных рецептах) сельдерея и грецких орехов, приправленныймайонезом или лимонным соком с кайенским перцем. Допускаются и другие виды орехов. Также часто делается с добавлением свежего винограда или изюма.

Уолдорфский салат впервые подавался в нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория», чем и объясняется его название. Тогда в рецепт фирменного салата не входили орехи, однако именно рецепт с добавлением орехов считается ныне классическим. В 1896 году рецепт уолдорфского салата был включён в поваренную книгу, выпущенную метродотелем «Вальдорфа» Оскаром Чирки, объявившим себя автором рецепта, что однако подверглось сомнению. По другой версии уолдорфский салат впервые появился в ресторанной сети «Waldorf Lunch System», символом которой являлось яблоко.

А нам потребуется:

Яблочный крамбл (apple crumble)

Крамбл - это английский десерт, британская классика, в данном случае запеченные яблоки и крошка песочного теста и гранолы сверху. Пусть на вид немного необычно, но действительно вкусно! Оригинал не пробовала, т.ч. если что, можете поправить)) Приготовлено по рецепту знаменитого английского повара Гордона Рамзи (Gordon Ramsay). Нам потребуется:

Салат Эльзаский с курицей, яблоком, корнишонами

Друзья, очень много всяких забот навалилось на меня в последнее время. И мало готовлю, хотя очень хочется пробовать новые рецепты. Но вот салат Эльзаский был приготовлен уже давно, а так как впереди у нас мужской праздник, то этот рецептик как раз будет к месту )). Мне нравятся такие салаты - легкие, нежирные и питательные, как например Салат с курицей, сельдереем и яблоком. Правда у меня салат получился немного острым - я перестаралась и слишком замариновала лук в винном уксусе. Но, думаю, что можно было лук или вообще не мариновать, или использовать лимонный сок.   

А теперь торжественная часть:

Поздравляю всех мужчин, а особенно тех кто служил или служит с Днем защитника Отечества!

Нам потребуется:

Быстрый завтрак №3 - овсянка в банке (без варки)

Сегодня, в продолжении темы завтраков с овсянкой, хочу описать еще один рецепт. Мне он понравился тем, что для его приготовления не нужен даже термос, как в случае с овсянкой в термосе! С вечера соединяем все ингредиенты в  стеклянной банке, ставим на ночь в холодильник, а утром - завтрак готов! 

Кстати, врачи советуют для снижения уровня холестерина в крови, есть овсянку на завтрак в течение двух недель. 

А в советское время в женских журналах типа "Работница" или "Крестьянка" был популярен т.н. "салат красоты" по приготовлению похожий на данный рецепт )))

Летом можно добавлять свежие фрукты и ягоды - а сейчас те, что имеются в продаже или мороженные. 

Нам потребуется (на 1 порцию):  

Пирог с яблоками

Добрый день, друзья! Сегодня хочу поделиться рецептом яблочного пирога, казалось бы - что может быть проще. Но как-то до этого у меня редко пропекались пироги с фруктами. И вот я нашла некое решение - яблоки перед выпечкой нужно предварительно подготовить.... Нам потребуется: 

Салат с сельдереем, курицей, яблоком, грецкими орехами

Друзья, как и обещала, сегодня рецептик еще одного салата - с сельдереем, курицей, яблоком, грецкими орехами. Вообще этот салат похож на Вальдорфский (Waldorf) салат, но на классический не претендует )) Салатик легкий, но в то же время питательный за счет курицы и грецких орехов (вегетарианцы могут есть без курицы). Примерные пропорции:

Яблочно-лимонное варенье

Добрый день, друзья! Сентябрь - время собирать урожай, делать заготовки, а я сегодня хочу приготовить яблочно-лимонное варенье. Прошлый год был богат на яблоки и мы готовили варенье из яблок, добавляя несколько ломтиков японской айвы. В сыром виде ее есть невозможно, она очень кислая - а яблочному варенью она придавала приятную кислинку. Тоже самое и с лимоном. Нам потребуется: