Запеченные шампиньоны и овощи с кунжутом

Говорят, что запеченные овощи полезны, но просто бывает лень включать из-за этого духовку. А ведь это делать достаточно просто! В блоге как-то уже был рецепт запеченной тыквы с луком. А Запеченные шампиньоны и овощи с кунжутом были куплены в магазине в готовом виде, поэтому рецепт приготовления я не знала. Но было видно, что овощи запечены на гриле до состояния al dente (не полной готовности). У меня получилось не совсем так, но вполне съедобно. Можно еще поэкспериментировать со специями, временем запекания и составом овощей. А так как сезон "своих" овощей только начинается, времени для экспериментов будет достаточно. Нам потребуется:

Паста с рататуем

Добрый день! Сегодня я опять с пастой! Возможно потому, что это одно из любимых блюд, а овощи, входящие в ее состав - сезонные. На улице заметно похолодало - думаю пора потихоньку переходить от легких салатиков к более "основательной" еде :). В планах еще одна паста, и пара рецептиков супов. 

"Фишка" этой пасты с рататуем - карамелизированный лук, но если не хочется экспериментов, то можно и с обычным луком, или добавить к нему чеснок - на ваш вкус.

Рататуй - это смесь овощей (правда в оригинале добавляют кабачок).

Нам потребуется:

Баклажаны с морковью по-корейски

Друзья, продолжается время заготовок, поэтому рецепт баклажанов с морковью по-корейски может пригодиться! Это для тех, кому не противопоказаны острые блюда (в другом случае количество приправы можно будет сократить) . Нам потребуется: