Варенье из тыквы с цитрусовым оттенком

Недавно мы уже готовили варенье из кабачков. Тыква и "янтарное" варенье из нее радует нас своим позитивным ярким цветом, скрашивая грустные осенние деньки))

Приготовленное по этому рецепту варенье, получилось не очень густым и тягучим, но достаточно сладким. Для более густой консистенции можно добавить побольше сахара.

нам потребуется:

Квашеная капуста на скорую руку

Мне немного стыдно признаться, что такую, казалось бы простую заготовку, я делала впервые. Так что не судите строго)) После некоторых колебаний я все-таки решила добавить этот рецепт в блог в точности, как это было в первоисточнике. Сейчас продолжается сезон заготовок и переработки урожая, возможно кому-то пригодится. Тем более, что здесь не нужно ни больших емкостей, ни каких-то дополнительных приспособлений и редких продуктов. Все очень просто! 

PS/Но т.к я и сама замечаю, что в блоге в последнее время мало праздничных рецептов (а праздника хочется), то нужно в дальнейшем восполнить этот пробел. Думаю, что это будет салат!

Салат-заправка из болгарского перца и помидоров

Традиционно август-сентябрь считается временем сбора урожая и заготовок на зиму. 

Теперь о сегодняшнем рецепте. В старые, добрые советские времена (когда интернета не было и в помине) рецепты переписывали друг у друга, записывали в специальные книжечки, вырезали из газет и журналов и пр. 

Салат-заправка из болгарского перца и помидоров вероятно можно "закрывать" в банки, но мы используем его сразу)). Салат готовила мама, я только пробовала, получилось неплохо, поэтому решила сохранить в блоге для себя и для читателей.

Вяленые томаты

Добрый день! Хочу продолжить тему заготовок еще одним новым рецептом. Нашла этот рецепт на одном совершенно "некулинарном" форуме. При чтении рецептов салатов иногда попадались вяленые помидоры, как компонент. Оказывается их нетрудно сделать самим, по крайней мере - попробовать)) И еще кроме простоты рецепта понравилось то, что эта заготовка очень компактна, что бывает важно в условиях нехватки свободного места! То что на картинке сделано примерно из 700 г. помидоров, то есть даже не хватило на целую баночку. Нам потребуется:

Варенье из винограда Изабелла

Друзья, сегодня еще один рецепт варенья -  варенье из винограда Изабелла. Такой виноград растет у многих на даче, он неприхотлив, дает неплохой урожай. Но для еды он не очень пригоден. Раньше мы делали из него сок, некоторые делают вино и т.п. Варенье получилось с интересным вкусом, сладкое, но с кислинкой самого винограда. Также есть идея использовать его для украшения чизкейка или каких-то других блюд.  

Нам потребуется:

Баклажаны с морковью по-корейски

Друзья, продолжается время заготовок, поэтому рецепт баклажанов с морковью по-корейски может пригодиться! Это для тех, кому не противопоказаны острые блюда (в другом случае количество приправы можно будет сократить) . Нам потребуется:

Яблочно-лимонное варенье

Добрый день, друзья! Сентябрь - время собирать урожай, делать заготовки, а я сегодня хочу приготовить яблочно-лимонное варенье. Прошлый год был богат на яблоки и мы готовили варенье из яблок, добавляя несколько ломтиков японской айвы. В сыром виде ее есть невозможно, она очень кислая - а яблочному варенью она придавала приятную кислинку. Тоже самое и с лимоном. Нам потребуется: