Желейный торт с мармеладом

На этих выходных я осуществила свою давнюю задумку - приготовила желейный торт с мармеладом! Идея была "подсмотрена" на одном из телеканалов, в передаче про здоровье, т.ч. тортик диетический и полезный. Да, в рецепте говорилось про натуральный (живой) йогурт. Его можно купить (я покупала в магазине белорусских продуктов), а можно приготовить самим, об этом очень хорошо написано в кулинарном блоге у Ланы.

Также нам потребуется:  

• 200 г. цветного мармелада,
• 200 г. творога,
• 400 г. натурального йогурта,
• 30 г. желатина,
• заменитель сахара (я его не использовала),
• пищевая пленка.

Вначале я замочила желатин в стакане холодной воды примерно час. Дольки мармелада порезала на 4 части и обваляла в сахаре или сахарной пудре, чтобы не слипались. Затем подогрела при постоянном помешивании до растворения желатина (но не доводить до кипения). Творог и йогурт перемешаем до однородной воздушной пены при помощи блендера или вручную. Затем введем желатин и опять перемешаем. Круглую чашку или миску простелим пищевой пленкой, затем выложим мармелад и зальем желейно-творожной смесью. Когда остынет, оставим в холодильнике для застывания (на несколько часов или на ночь). Извлекаем аккуратно: сначала миску помещаем на несколько секунд в другую миску с горячей водой, затем накрываем сверху плоской тарелкой, переворачиваем, освобождаемся от миски и пленки.   

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: