Курица с карри

Давно меня интересовало такой блюдо, как карри - его делают из овощей, курицы и т.д. Сами кусочки курицы нарезаны как и в "курице с острым имбирным соусом", но эта курица менее острая, т.к. все дело в приправе "карри". Возможно приправу можно было приготовить самостоятельно, но я купила уже готовую в пакетике, дабы не ошибиться с пропорциями и составными частями. 

• 1 куриное филе
• 1 луковица
• 1 яблоко
• 0,5 ч.л. готовой приправы карри
• щепотка куркумы
• щепотка сухого чили
• 1 ст. л. муки
• раст. масло

Готовое куриное филе нарезать небольшими полосками, посолить, поперчить. Яблоко почистить, нарезать мелкими кусочками. Кусочки курицы обжарить на разогретой сковороде примерно 5 минут. Теперь приготовим соус: отдельно обжарим лук до полуготовности, затем медленно помешивая вводим смесь из муки, куркумы, чили и карри:

Добавляем 0,5 стакана воды, доводим до кипения, добавляем кусочки яблок и кусочки курицы и тушим еще при мерно 7 минут до готовности мяса на медленном огне. Подаем с отваренным рисом (рис можно выложить горкой), затем выкладываем кусочки курицы, поливаем соусом.

  

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: