Приближается Новый год, и традиционной закуской в России на этот праздник считается красная икра. Но сегодня я хочу описать очень старый рецепт - "красная икра" из сельди по-советски. Молодое поколение вряд ли помнит, но в советское время этот рецептик был довольно популярен.... Почему его готовили? Потому что был дефицит продуктов (да и не только их). Но несмотря на это, 80-е оставили хорошие воспоминания (что бы там не говорили), было ощущение счастья, казалось что все хорошо, но это только начало, а все лучшее впереди..........
- 1 сельдь,
- 1 морковь,
- 2 плавленных сырка,
- 100 г. сливочного масла.
1. Отварим морковь, очистим, натрем на крупной терке.
2. Если сельдь не разделана, то нужно ее разделать (если попадется икра, то тоже пойдет в дело).
3. Все компоненты измельчим при помощи блендера (морковь тоже можно блендером я делала теркой просто для красоты).
4. Теперь все компоненты тщательно вымешаем, выложим в емкость, где будет храниться.
"Красная икра" из сельди по-советски готова. Вкусно получается с подсушенным в тостере бородинским хлебом.
Вот столько икры получилось:
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: |
Да, здорово! Я бы назвала её форшмак. Только в него, форшмак, яйца добавляют. А так вполне очень вкусная закуска - солёненькая!
ОтветитьУдалитьСпасибо! Да, это вкус из детства...
Удалить