Сочный салат из капусты с кефирным соусом

Всем добрый день! 

В этом году у нас на даче выросла капуста (в отличии от прошлых лет), но из-за недостатка ухода она была суховата сама по себе. Но при помощи простого соуса можно сделать капусту не только полезной, но и вкусной, т.е. сочной. И в этом элементарно простом и достаточно полезном блюде появится своя "изюминка". Правда из оригинального рецепта я убрала зеленый и репчатый лук. Поэтому вы можете лук добавить, да и вообще вариантов приготовления может быть масса...

Итак нам потребуется:

• 1/4 кочана капусты,
• 1 небольшая морковь,
• пучок зелени (петрушка, укроп),

соус:

• 0,5 ст.л. сахара,
• щепотка соли,
• щепотка черного перца,
• 2 ст.л. кефира,
• 2 ст. л. сметаны,
• 0,5 ст.л. горчицы,
• 0,5 ст.л. лимонного сока.

1. Капусту нашинковать тонко, морковь помыть, почистить, натереть на треке, смешать вместе с капустой.
2. Зелень помыть, мелко нарезать.
4. Тщательно смешать все ингредиенты для соуса - сахар, соль, горчицу, кефир, сметану.
5. Добавить в соус лимонный сок и нарезанную зелень.
6. Заправить салат соусом, все тщательно перемешать.
7. Поместить в холодильник на 15 мин. и подавать.
Сочный салат из капусты с кефирным соусом. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: