вторник, 23 декабря 2014 г.

Кордон Блю

Всем доброго времени суток! Как и обещала, сегодня новый рецептик к празднику.
Но прежде хочу поблагодарить Д-бомж за помощь в решении проблемы с блогом! "А ларчик просто открывался", но для этого нужно обладать такими знаниями и опытом! 
  
Ну а сегодня я готовлю блюдо с интересным названием "кордон блю", которое мне почему-то казалось сложным, но на самом деле оно готовится совсем нетрудно, весьма сытное, прекрасно подойдет как для праздника, так и для повседневного стола. И чтобы его приготовить я посмотрела специальный видеокурс :).
Кордон блю (фр. cordon bleu — синяя лента)  - предположительно блюдо швейцарской кухни. Насчет связи с "синей лентой" есть несколько версий, но это не столь важно. 
Для приготовления 1 порции нам потребуется:

Кордон блю
  • куриное филе,
  • 1 кусочек твердого сыра,
  • 1 тонкий кусочек ветчины,
  • 1 яйцо,
  • немного муки,
  • панировочные сухари,
  • соль, перец, масло для жарки.
1. Подготовим филе. Разрежем его вдоль.
2. Аккуратно отобьем молоточком, посолим, поперчим.
3. На отбитое филе сверху положим тонкий кусочек ветчины и еще сверху кусочек сыра.
4. Свернем вдвое, концы подвернем, как-бы сформировав котлету.
5. Обваляем в муке, затем во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
6. Обжарим на масле с двух сторон до золотистой корочки. 
(в оригинале жарили во фритюре, но я этого не делаю, т.к. считаю вредным, и у меня нет фритюрницы).
Наш Кордон-блю готов. приятного аппетита! 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

8 комментариев:

  1. Лада, а как просто оставить + ?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет. Ты имеешь в виду в Гугл +? можно расшарить во всех соцсетях, есть панель с кнопками.

      Удалить
    2. https://plus.google.com/u/0/104233024913028390817/posts вот здесь тоже можно поставить +

      Удалить
  2. Спасибо Вам большое за упоминание моего скромного имени в вашем блоге. А вот насчет кордон блю так и хочется сказать, незаменимая штука для завтрака, очень вкусно.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Не за что. Пока, слава Богу, все Ок. Будем двигаться дальше ))

      Удалить
    2. Ну и правильно, движение это жизнь :-)

      Удалить

Друзья, оставляем свои комментарии здесь!