Запеканка из манки

Добрый день. Привожу рецепт от мамы (она его нашла и недавно опробовала). Это запеканка, но если добавить муку, то получится пирог-манник. Мне больше понравился 1 вариант - запеканка без муки. Итак, нам потребуется:

Салат-заправка из болгарского перца и помидоров

Традиционно август-сентябрь считается временем сбора урожая и заготовок на зиму. 

Теперь о сегодняшнем рецепте. В старые, добрые советские времена (когда интернета не было и в помине) рецепты переписывали друг у друга, записывали в специальные книжечки, вырезали из газет и журналов и пр. 

Салат-заправка из болгарского перца и помидоров вероятно можно "закрывать" в банки, но мы используем его сразу)). Салат готовила мама, я только пробовала, получилось неплохо, поэтому решила сохранить в блоге для себя и для читателей.

Гречка без варки

Добрый день, друзья! Этот пост про гречку без варки был опубликован примерно год назад, за это время немало читателей его посмотрело. Но сейчас я провожу работу над блогом, уточняю некоторые нюансы приготовления, поэтому наиболее интересные ранние сообщения будут появляться снова, но уже в переработанном виде.
Так вот, хочу рассказать о том, как очень просто и быстро приготовить гречку. О полезных свойствах этого продукта всем известно, да и стоит эта крупа совсем недорого.
Гречка без варки получается более рассыпчатая и менее водянистая. Кроме того, этот способ значительно проще (подойдет и для походных условий!), а также в каше сохраняется больше полезных микроэлементов и витаминов, т.к. термическая обработка минимальная. Для приготовления нужен небольшой термос, кипяток и разумеется, гречневая крупа.

Домашний кефир/простокваша из молока

Все мы знаем, что кефир - это полезный, диетический продукт. Вкус кефира во многом зависит от того, из какого молока он делается, первый раз я попробовала кефир домашний у тетушки, которая живет в Крыму. Свежее молоко она покупает у местной татарской женщины. Кефир получается очень вкусный! Его конечно можно купить в любом супермаркете, но попробовав кефир домашний, вам вряд ли захочется потом это делать))). 

Вегетарианское карри

На днях я посетила выставку индийских товаров, там купила немного индийских специй, так сказать "из первоисточника". И решила приготовить вегетарианское карри. Как правило это ассоциируется с приправой (набор специй), хотя есть мнение, что это сочетание различных овощей.  

Полезные домашние конфеты с сухофруктами

Приготовление конфеток состоит как-бы из 2-частей:

первая - это полезная смесь из сухофруктов.

вторая - сами конфетки.

Домашний творог из молока

В мрачноватые 90-е годы, в тот период когда с продуктами было совсем плохо, мы делали домашний творог из молока (предварительно отстояв очередь на улице, и купив молоко из бочки). Сейчас в супермаркетах продуктов - завались... Чтобы понять разницу, надо попробовать.

Вот рецепт домашнего творога из молока: