Знакомство

Приветствую всех читателей и всех, кто зашел сюда на минутку! 

Для знакомства с моим блогом предлагаю краткую 1,5 минутную презентацию: 

Запеканка из манки

Добрый день. Привожу рецепт от мамы (она его нашла и недавно опробовала). Это запеканка, но если добавить муку, то получится пирог-манник. Мне больше понравился 1 вариант - запеканка без муки. Итак, нам потребуется:

Салат Капрезе

Добрый день. Лето  - наиболее подходящее время делать салат Капрезе. Собственно как такового рецепта не будет, так как все очень просто. Нужны помидоры (томаты), моцарелла*, базилик. Нарезать помидоры и моцареллу пластинами и выложить на тарелку вместе с базиликом. 3 цвета - красный белый, зеленый - цвета итальянского флага, рецепт популярен в итальянской кухне. Заправка - соль и перец, оливковое масло, бальзамический уксус (я не добавляла). Салат готов. Приятного аппетита.    

 *в качестве замены моцареллы можно взять сыр домашний, приготовив его самостоятельно

Пирог с штрейзелем и вишней

Добрый день. Пирог со штрейзелем был популярен во времена СССР*. Компоненты вполне доступны, делать тоже нетрудно. Вместо вишневой начинки можно взять другие ягоды (смородина, малина и т.п.). Или абрикосы (этот рецепт уже был в блоге). Пожалуй это похоже больше на печенье, чем на пирог, если нарезать готовый пирог прямоугольничками.

Нам потребуется:  

Пирожное Картошка

Добрый день. Сегодня рецепт будет несложный, результат довольно вкусный  - тает во рту. А взят он не из интернета, а из кулинарной книги Советских времен. (Л.М. Лемкуль "Праздничный стол", 1974 г.). В этой книге есть очень много диковинных блюд, много неизвестных названий и редких продуктов. Я выбрала один из самых простых рецептов, нам потребуется:

Рулеты из лаваша и лосося

В преддверии Новогодних и Рождественских праздников хочу предложить вашему вниманию рецепт закуски - Рулеты из лаваша с семгой. Этот рецепт уже был несколько лет назад в блоге. Готовится очень быстро, правда перед употреблением должен постоять в холодильнике несколько часов. Итак нам потребуется:

Размышления (война супермаркетам)

В последнее время в блоге не так много новых рецептов. Да и готовлю мало, что-то из старых рецептов, которые есть в этом блоге, что-то очень простое. Многое изменилось, даже с того времени, когда я начинала вести этот блог в конце 2013 года. Продукты сильно подорожали. Про качество продуктов - отдельная тема. На этикетках мы можем увидеть надписи "изготовлено по ГОСТ", "без Хлора (!!!)", "без ГМО", "без красителей и консервантов". Возникает вопрос, а разве может быть по-другому? Ведь раньше мы не задумывались, приходя в магазин, можно ли покупать тот или иной продукт. Для себя я решила упростить рацион - больше простых продуктов (по-возможности натуральных), меньше сомнительных "продуктов" из супермаркета. К сожалению, живя в городе, и не имея подсобного хозяйства нельзя полностью отказаться от вредных и невкусных продуктов из супермаркетов. Но кое-что все-таки можно. Поэтому я решила изменить немного направление блога, сделать подборку имеющихся рецептов простых домашних продуктов своими руками. И дополнить блог новыми рецептами.

Домашний кефир (простокваша) из молока.